中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターの素材の力を尊重し最大限に活かして、芳ばしく軽やかな歯触りのあるバウムクーヘンが焼き上がりました。自然な香りと滋味豊かな味わいのバウムクーヘンを是非お楽しみ下さい。

シトラス系のとても爽やかで優しい酸味のバウムクーヘンが生まれました。
レモンの香りと酸味、トロピカルな風味のパッションフルーツ、そして月桃のエキゾチックな香りが優しく調和します。今までにない自然な香りと芳しく軽やかな歯触りと口溶けをお楽しみ下さい。

当店スペシャリテマカロンとパウンドケイク人気NO.1 (愛媛の伊予柑)のギフトセット

〜パウンドケイク〜
愛媛の伊予柑のやさしい柑橘系の香りとやさしい酸味に日本的な芯のあるおいしさ。伊予柑のコンフイチュールをたっぷりと使用し、しっとりとした食感に仕上げました。控えめな甘さでお子さまから大人の方までおいしく召し上がっていただけます。

〜マカロン〜
科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい。
shodai bio nature のマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。そのため穏やかな色合いとなっております。

贈り物に人気のセットです。　(お中元、お歳暮、結婚祝い、誕生日プレゼント、出産祝いなど)
こちらは贈答用の化粧箱でご用意しています。他にもお好きパウンドケイクとマカロンのお詰め合わせも承ります。配送も承りますので、是非一度店頭にてご覧下さい。

しっとりした味わいのパウンドケイク。
それを食べやすいサイズにカットしたものを白い化粧箱に封入した、贈り物にぴったりな詰め合わせです。保存しやすい個包装となっております。単品でもご購入して頂けます。

5個入り　(内容) 愛媛の伊予柑、ケイクオフリュイ、クルミとレーズン、
　　　　　　　　グアナラショコラ、ピスタチオとグリオット

パウンドケイク　NO.1

愛媛県産の伊予柑のやさしい柑橘系の香りとやさしい酸味に日本的な芯のあるおいしさ。
伊予柑のコンフィチュールをたっぷりと使用し、しっとりとした食感に仕上げました。控えめな甘さでお子さまから大人の方までおいしく召し上がっていただけます。

冷たく冷やして美味しいパウンドケイクです。
開封後はラップなどで包み空気にふれないようにして冷蔵庫で保存して頂き、お早めにお召し上がり下さい。

ピスタチオの風味たっぷりの生地にチェリーが入った、人気の高い一品です。贈り物にもご自宅用にもおススメのケイクです。是非、一度お召し上がり下さい。

デザインが一部変更になっている場合がありますのでご了承下さい。

リニューアルしてさらに美味しくなりました！
海外や国内でオーガニック認証を受けた様々なドライフルーツのパウンドケーキです。

フェアトレードのショコラ使用しています。
力強くビターなショコラとバニラの香りの調和のとれたフランス的な要素が交錯した味わいです。
コーティングのチョコレートのアーモンドクランチがアクセントになったいます。

※冷たく冷やして美味しいパウンドケイク
ショウダイビオナチュールのケイクと他店の商品の違いは、nonGMON バターに加えbioオリーブオイル、そしてそれぞれのケイクに合わせた素材のコンフイチュールを使うことで、全体が軽く柔らかくなり冷蔵庫から出してすぐ召し上がってもしっとりとした美味しさとなります。夏に冷やして美味しいケイクを自身をもってお届けします。
冷蔵庫で2時間ほど解凍してお召し上がりください。

写真はイメージです。実際の内容とは異なる場合がありますのでご了承下さい。

シトラス系のとても爽やかで優しい酸味のバウムクーヘンが生まれました。レモンの香りと酸味のパッションのトロピカルな風味、月桃のエキゾチックな香りが優しく調和し、夏の碧く広がる空と海をイメージさせる様な爽やかなシトラスのバウムクーヘンです。

月桃は沖縄などの野山に自生する多年草で、独特のシトラス系の香りがあり、人々に親しまれる万能植物です。初夏には白い花を咲かせ、7月ごろに蘭に似た黄色い花を咲かせます。月桃の香りはショウガ科のハーブのため、スパイシーで爽やかなシトラス系の甘みのある香りです。好みは分かれますが、お茶やアロマオイルとしてとても親しまれる香りです。

是非、爽やかな香りのバウムクーヘンをお楽しみ下さい。ホールタイプとトウイッグタイプをご用意しています。

■オーガニック素材使用　伊予柑のパウンドケイク■
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愛媛産低農薬伊予柑と有機砂糖をマーマレードにした、
優しく甘さと香る伊予柑のケイクです。

西アフリカ サオトメ島のカカオ66%や、タヒチ産バニラ、糸島産ブラックベリー、オーガニックコーヒーなど、厳選された素材から作られたボンボンショコラは、JR九州の豪華列車「ななつ星」のアメニティにも選ばれた逸品です。
外側のチョコレートのコーティングのパリッとした食感と、中のガナッシュの柔らかさと香りのコントラストをお楽しみいただけます。
贈り物や特別な日のデザートとしてお召し上がり下さい。

・西アフリカ　サオトメ島　カカオ66%
・さやまかおりと柑橘類の香り
・愛媛産柚子とドミニカ産カカオ32%
・ベネゼーラ産トンカ豆とドミニカ産カカオ 58%
・ビオ カフェとセイロン産シナモン
・ピスタチオとマジパン
・ジャスミン花と富田果樹園の黒いちじく
・能古島ブラッドオレンジとミント

shodai bio natureのスペシャリテ　マカロン

JAS及び海外認定オーガニック素材、オーガニック認定は受けていないが、無農薬、自然栽培したもの、nonGMO や化学素材を使用していない商品を、当店の基準を設け【different 違い】から【macaron different】デイファイトと名付けさせて頂きました。

その新しいポリシーから生み出された新しいマカロンです。

〜内容〜
　　・　木苺
　　・　抹茶とオレンジ
　　・　キャラメルシナモン
　　・　ショコラアメール
　　・　バニラ　
　　計5種類ご用意しています。
　　
　　

■濃厚なチョコレートを楽しめるガトウショコラ

力強くビターなショコラをそのまま焼き上げたような、濃厚な味が楽しめるケーキです。
トッピングのサクサクとしたパールクロッカン(パフのチョコレートがけ)がアクセント!
お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい。
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。
そのため穏やかな色合いとなっております。
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〜内容〜
・木苺
・柚子
・ショコラアメール
・バニラ
・能古島のブラッドオレンジ
・抹茶
・塩キャラメル
・コーヒーとミルクチョコレート
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計8種類入り
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※季節、材料の仕入れ状況などにより、詰め合わせ内容が変更になる場合がございます。
　あらかじめご了承下さい。

Baumkuchen Traditional

バウムクーヘン　トラディショナル

ショウダイビオナチュールが想い描くバウムクーヘンは素材の力を尊重し最大限に活かし創造する事でした。特に中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターはnonGMO 非遺伝子組換え、オーガニックである事は譲る事の出来ない私達の正しい選択であり、調理哲学の根幹でもあるのです。
化学的なものを一切加えないバウムクーヘンは、不自然な香りや食感はなく、焼き手の技術と火の力と素材が調和することで自然の風味が豊かに味わいが広がります。焼き上がったバウムクーヘンの芳ばしく軽やかな歯ざわりと口溶けは、皆さまに今までにはない新鮮な驚きと感動を与える事と思います。そしてこの自然な香りと滋味豊かな味わいに、今までにない ショウダイビオナチュールならではの味覚表現が出来たと思っております。
ぜひ一度、ご賞味ください。

美味しくお召し上がりいただくために

焼き上がりの風味を大切にしております。お買い上げ後はなるべくお早目にお召し上がり下さい。開封後は冷蔵保存し、お召し上がりの際に20分程常温に出して頂く事をお勧めします。また、オーブントースターでうっすらと色付く程に焼いていただくと、アトリエでの焼き立てと変わらない美味しさが味わう事が出来ます。
賞味期限も30日間持ちますので、これからの季節、お世話になった方への贈り物にもお勧めです。

自然的な着色料、保存料を使用した淡く優しい色合いのマカロンです。
季節の花や茶葉の香り高いガナッシュが挟まれています。
マカロンの上に乗ったホワイトチョコレートと花びらが、色合いのアクセントになっています。

〜内容〜
・ラベンダーとジャスミン
・セーデルブレンドと伊予柑
・バラとライチ
・有機の抹茶柚子
・ジャスミンとパイン　　　　　　計5個