SHOP DETAIL

1F ekie KITCHEN shodai bio nature (ショウダイ ビオ ナチュール) お土産・スイーツ 

人工的な着色料や化学的な香料・食材を極力排除することにこだわる洋菓子専門店です。
自然の摂理に沿ったものを提供するとともに、季節毎に全国の農家から届く素材力を活かしたものをお届けします。

フロア > 1F ekie KITCHEN
業種洋菓子
営業時間10:00~21:00
電話番号082-258-4097
関連URL >公式サイト

SHOP NEWS

WD コフレクール アズール
2021.02.22NEW

150g 4,900円
[販売期間]
2/25(木)〜3/14(日)

2021ホワイトデーペタル新作が登場しました。
青は空や水を表す色。誠実・信頼・真心を表す花弁の色です。大切な方にいかがでしょうか。
紺碧(スピルリナ・ゲランド産塩)、青色(ラベンダー)、水色(ミント)、紅色(苺)、乳白(甘夏の花・ネロリオイル)、柚子風味のマンディアン

WD コフレ クール ブランシュ
2021.02.22NEW

110g 4,900円
[販売期間]
2/25(木)〜3/14(日)

ホワイトデーの贈りものとして造られた色とりどりの花びらをかたどったbioチョコレートにハート型のチョコレートが加わりました。

WD ミモザのペタル
2021.02.18

110g 4,000円
[販売期間]
2/15(月)〜3/14(日)

春の訪れを感じさせるミモザの花束をかたどったbioチョコレートです。
それぞれ黄色のペタルに思うがままに香りを移しました。
黄色球(マンゴー)、パッション、クレマンティーヌ、柚子、レモングラス、甘夏の花、ブラッドオレンジ

新商品! オランジェット
2021.01.19

税込価格 3,200円

フランス産オレンジ果皮にアーモンドクランチを入れたビターチョコレートでコーティングしたオランジェットと、紅八朔ピールにホワイトチョコレートがけした塩味クランチをまぶしたミルクチョコレートをかけたオランジェットの2種類入りです。カリッとした歯ざわりが楽しい一品です。南国の果実を思わせる方向性の高いカカオ豆をブレンドした、カカオ豆61%&32%のオーガニックチョコレートを使用しております。
※商品画像はイメージとなります。実際の商品とは包装などが異なる可能性があります。
あらかじめご了承ください。

オススメ! タブレット チョコレート
2021.01.18

税込価格 600円から(商品によって価格は異なります)

もっと気楽に上質のオーガニックチョコレートに親しんでもらいたく、タブレットショコラをご用意させて頂きました。
エクアドルやサオトメ、ドミニカの極限られたオーガニックカカオの産地から生まれたチョコレートをベースに、
今までの板チョコの概念を変えるような美味しさと手軽さをと考え、shodai bio natureの調理哲学と照らし合わせ
上質の素材との調和の中から生まれた新しい感覚の板チョコを楽しんで頂ける様に工夫したものです。

定番のタブレットショコラ
・ナチュール ノワール(カカオ分61%)
・ナチュール ラクテ(カカオ分32%)
・ナチュール イボワール(ホワイト)
・フルール ド セル
・カカオ豆のクロッカン
・アーモンドクランチ
・フィーユドゥキャラメル
・木苺
・マンゴーパッション
・柚子コンフィ
・宇治小山園 オーガニック抹茶
  
・その他贈り物に人気の薔薇と苺、苺のクリスピーのチョコレート、コフレクール、花びらのチョコレート、ドラジェ等新商品も展開しておりますので、是非、一度ご覧下さい。ご来店をお待ちしています。

オススメ! グアナラショコラのパウンドケイク 
2021.01.16

税込価格 2000円

フェアトレードショコラ使用!
力強くビターなショコラと蠱惑的な香りのバニラの調和、フランス的な要素が交錯した味です。
コーティングのチョコレートのアーモンドクランチがアクセント!

■ こちらのチョコレート菓子は、フェアトレードショコラを使用しています。
フェアトレード(公平貿易)とは、発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。
shodai bio natureでは、苗木の生産や品種改良、加工の指導など品質の高いカカオを生産する為にさまざまな援助を行っている、フランス・カオカ社のフェアトレードのチョコレートを使用しています。

オススメ! ガトウショコラ
2021.01.16

税込価格 1800円

■濃厚なチョコレートを楽しめるガトウショコラ

力強くビターなショコラをそのまま焼き上げたような、濃厚な味が楽しめるケーキです。
トッピングのサクサクとしたパールクロッカン(パフのチョコレートがけ)がアクセント!
お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

オススメ! 愛媛の伊予柑のパウンドケイク
2021.01.16

税込価格 1750円

パウンドケイク 人気NO, 1

愛媛県産の伊予柑のやさしい柑橘系の香りとやさしい酸味に日本的な芯のあるおいしさ
伊予柑のコンフイチュールをたっぷりと使用し、しっとりとした食感に仕上げました。控えめな甘さでお子さまから大人まで美味しく召し上がっていただけます。

オススメ! マカロンの詰め合わせ
2021.01.16

税込価格 2460円(8個入り)
     

科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい。
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。
そのため穏やかな色合いとなっております。

〜内容〜
・木苺
・柚子
・ショコラアメール
・バニラ
・能古島のブラッドオレンジ
・抹茶
・塩キャラメル
・コーヒーとミルクチョコレート

計8種類入り


※季節、材料の仕入れ状況などにより、詰め合わせ内容が変更になる場合がございます。
 あらかじめご了承下さい。

新商品! マンディアン メリメロ
2021.01.11

税込価格 1600円

可愛いハート形のチョコレートに木の実やドライフルーツをトッピングしました。

フィヤンティーヌ(薄焼きクレープ)入りのチョコレートに、スペイン産木の実やフランス産ドライフルーツをデコラティブに仕上げました。
ビターとミルク、ホワイトの各2枚入りです。
化粧箱入りですので、贈り物にもピッタリです。

内容

マンディアン ノワール(ビターチョコレート) 2枚
マンディアン ラクテ(ミルクチョコレート) 2枚
マンディアン イヴォワール(ホワイトチョコレート) 2枚
計6個入り
*画像はイメージです。実際の商品とは包装などが変更になる可能性があります。

新商品! ショコラ フイロソフイ 詰め合わせ
2021.01.11

税込価格 ショコラ フイロソフイ 4個入り  1600円
                 8個入り  3200円
                 12個入り  4800円

NIKKEIプラス1何でもランキング「食べる宝石 日本のチョコレート」 第8位
西アフリカ サオトメ島のカカオ66%や、タヒチ産バニラ、糸島産ブラックベリーやオーガニックコーヒーなど、厳選された素材から作られたボンボンショコラは、JR九州の豪華列車「ななつ星」のアメニティにも選ばれた逸品です。
外側のチョコレートのコーティングのパリッとした食感と、中のガナッシュの柔らかさと香りのコントラストをお楽しみいただけます。
贈り物や特別な日のデザートとしてお召し上がり下さい。

内容

西アフリカ サオトメ島 カカオ66%
さやまかおりと柑橘類の香り
愛媛産柚子とドミニカ産カカオ32%
ベネゼーラ産トンカ豆とドミニカ産カカオ 58%
ブラックベリーとプロバンス ラベンダーの蜂蜜
ビオ カフェとセイロン産シナモン
宇治小山園有機抹茶と唐津産ゲンコウ
グリオットとドミニカ カカオ72%
ピスタチオとマジパン
ドミニカ産アロヨ カカオ 72%
水俣産甘夏花と八代産 晩白柚
木苺とアーモンド
焙じ茶と焙じ茶のマジパン
パッションフルーツとジャンデュージャ
ジャスミン花と富田果樹園の黒いちじく
能古島ブラッドオレンジとミント
上記16種類からいずれかの個数入り(内容は選べませんのでご了承下さい。)

写真は、8個入りとなっております。

新商品! コフレクール ロゼ
2021.01.11

税込価格 4900円

2021バレンタインペタル新作が登場しました。
ハート型の可愛い缶に入ったペタルは、春を待ち侘びる少女の様な軽やかで華やいだ気持ちを表明したものです。軽やかに翻るロゼ色のロープの裾のように美しく春が表現出来たのではないかと思います。6種類の香りと春の色合いをお楽しみ下さい。

・紅色…苺
・ロゼ…木苺
・オレンジ
・黄色…マンゴ
・薄黄…柚子
・乳白…甘夏の花
・苺風味のマンディアン

愛する大切な方やお世話になった方への『身体と心に美味しい』最高のプレゼントで感謝の気持ちをお伝えしませんか?

他にも新作のマンディアン、オランジェット、タブレットチョコレート等ご紹介していますので、是非ご覧下さい。
ご来店お待ちしております。

オススメ! 玉露ほうじ茶と栗のバウムクーヘン
2020.12.19

ホール   2300円(税込)
トゥイッグ 1400円(税込)

■今流行りの不自然に柔らかいバウムクーヘンをお求めの方はがっかりとされるかもしれません。私達の作るバウムクーヘン トラディショナルは化学的なものを加えず、私達の身体にダメージを与えない素材のみで作られたものです。それぞれの素材の安全性と美味しさの追求から生まれたものです。不自然な柔らかさと美味しさより私達は身体へのダメージを与えない優しい美味しさを選びました。

■玉露ほうじ茶と栗のバウムクーヘン
宇治丸久小山園の玉露焙じ茶の上品な香りをバウムクーヘンに閉じ込めました。
御所香りという名の通りで一般的な深く焙じた焙じ茶とは違い玉露の香りと旨味を残しながら柔らかく気品のある香りの余韻の長さが特徴です。
バウムクーヘン生地には焙じ茶と、抹茶をベースにたっぷりの栗粉、パート ド マロンを練り込みました。玉露ほうじ茶の茶葉の香りと栗の優しい香りがしっとり調和します。回りのアクセントには通常はフォンダンを掛けますが、パート ド マロンとフォンダンで香りと歯触りにコントラストを出しています。是非一度、ご賞味ください。

オススメ! 冬の贈り物 洋菓子詰め合わせ
2020.12.19

税込価格 4260円

当店のスペシャリテマカロンとパウンドケイク人気NO.1(愛媛の伊予柑)のギフトセット

〜パウンドケイク〜
愛媛県産の伊予柑のやさしい柑橘系の香りとやさしい酸味に日本的な芯のあるおいしさ。
伊予柑のコンフィチュールをたっぷりと使用し、しっとりとした食感に仕上げました。
控えめな甘さでお子さまから大人までおいしく召し上がっていただけるパウンドケイクです。

〜マカロン〜
科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい。
shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。
そのため穏やかな色合いとなっております。8種類のマカロンが入っています。

※贈り物に人気のセットです。
贈答用の化粧箱でご用意しております。

オススメ! バウムクーヘン 
2020.11.27

税込価格  1850円 (ホール)
      1200円 (トウイッグ)

Baumkuchen Traditional

バウムクーヘン トラディショナル

ショウダイビオナチュールが想い描くバウムクーヘンは素材の力を尊重し最大限に活かし創造する事でした。特に中心素材である小麦粉、卵、砂糖、バターはnonGMO 非遺伝子組換え、オーガニックである事は譲る事の出来ない私達の正しい選択であり、調理哲学の根幹でもあるのです。
化学的なものを一切加えないバウムクーヘンは、不自然な香りや食感はなく、焼き手の技術と火の力と素材が調和することで自然の風味が豊かに味わいが広がります。焼き上がったバウムクーヘンの芳ばしく軽やかな歯ざわりと口溶けは、皆さまに今までにはない新鮮な驚きと感動を与える事と思います。そしてこの自然な香りと滋味豊かな味わいに、今までにない ショウダイビオナチュールならではの味覚表現が出来たと思っております。
ぜひ一度、ご賞味ください。

美味しくお召し上がりいただくために

焼き上がりの風味を大切にしております。お買い上げ後はなるべくお早目にお召し上がり下さい。開封後は冷蔵保存し、お召し上がりの際に20分程常温に出して頂く事をお勧めします。また、オーブントースターでうっすらと色付く程に焼いていただくと、アトリエでの焼き立てと変わらない美味しさが味わう事が出来ます。
賞味期限も30日間持ちますので、これからの季節、お世話になった方への贈り物にもお勧めです。

オススメ! レモンと月桃のバウムクーヘン
2020.11.11

ホール   2400円(税込)
トゥイッグ 1500円(税込)

■私達ショウダイビオナチュールのバウムクーヘンはふんわりと柔らかくありません。でも朴訥で素材のほのぼのとした優しい美味しさが広がるのはなぜでしょうか?

■今流行りの不自然に柔らかいバウムクーヘンをお求めの方はがっかりとされるかもしれません。私達の作るバウムクーヘン トラディショナルは化学的なものを加えず、私達の身体にダメージを与えない素材のみで作られたものです。それぞれの素材の安全性と美味しさの追求から生まれたものです。不自然な柔らかさと美味しさより私達は身体へのダメージを与えない優しい美味しさを選びました。

■レモンと月桃のバウムクーヘン
Baumkuchen citrus
シトラス系のとても爽やかで優しい酸味のバウムクーヘンが生まれました。レモンの香りと酸味と月桃のエキゾチックな香りが優しくて調和します。きっと全ての人が食べた瞬間に笑顔になれるバウムクーヘンが出来上がったのではないかと思います。夏の碧く広がる空と海をイメージさせる様な爽やかなシトラスのバウムクーヘンの誕生です。
是非一度ご賞味下さい。

【営業時間】

    • ザッカマルシェ
      10:00~20:00
    • ekie おみやげ館
      10:00~20:00
      ※味彩通り  8:00~20:00
    • ekie CLINIC&SERVICE
      クリニック 9:30~18:00
      サービス 10:00~20:00
    • ekie BOOKS&コンビニ
      BOOKS 8:30~21:00
      コンビニ 6:00~23:00
    • ekie DINING・エキエバル
      11:00~22:00
      ※一部店舗23:00まで
    • ekie KITCHEN
      10:00~21:00
    • ※一部店舗を除く
    • ※休業・営業時間変更の店舗がございます。詳細はお問い合わせ下さい。

【休館日】

今月は休まず営業いたします。

【TEL】

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